Arterie pulite: buone le mandorle!

Importante novità a favore delle mandorle. Uno studio americano ha infatti dimostrato che le mandorle aumentano i livelli circolanti dell’HDL, il cosiddetto colesterolo “buono” perché funge da spazzino delle arterie, ripulendole dal colesterolo ivi depositato dall’LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo, per riportarlo al fegato.

Lo studio della durata di sei settimane ha dimostrato che l’assunzione giornaliera di 43 grammi di mandorle come snack non solo ha aumentato i livelli di HDL (del 19%), ma ne ha migliorato anche la funzionalità (del 6,4%), ovvero la capacità di rimuovere il colesterolo depositato nelle arterie. L’aumento dell’HDL ovviamente comporta una riduzione del rischio cardiovascolare. Gli stessi autori, inoltre, avevano precedentemente dimostrato che negli obesi le mandorle riducono del 7% il colesterolo LDL.

Non dimentichiamo però che le mandorle, come del resto tutta la frutta secca, sono molto caloriche (600 kcal/100g), quindi si consiglia di assumere la dose standard che è di circa 30 grammi, pari a circa una ventina di mandorle. Quindi buono lo snack con le mandorle ma occhio alle quantità.

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Fonti: Lee Y, et al. J Am Heart Assoc. 2017 6(12) doi: 10.1161/JAHA.116.005162.

Berryman CE et al. J Nutr. 2017 147:1517-1523.