Fibre alimentari: importanti sin dall’adolescenza

La letteratura scientifica è unanime nell’attribuire importanza fondamentale ad un’adeguata ingestione di fibre sia solubili, sia insolubili. Le linee guida Italiane consigliano di assumere giornalmente 25-30g di fibre per gli adulti e 12-15g per gli adolescenti. Purtroppo tale raccomandazione è spesso disattesa dalla popolazione e, soprattutto, dagli adolescenti che sono notoriamente meno propensi ad assumere cereali integrali, legumi, verdura e frutta. Tale negligenza è, purtroppo, come nella popolazione adulta, associata ad aumento dei principali indici di rischio cardio-metabolico, quali pressione arteriosa, glicemia, insulinemia a digiuno e insulino sensibilità. Una conferma di tale preoccupante fatto viene da un recente studio statunitense che ha valutato le caratteristiche dell’alimentazione di 754 adolescenti, tra i 14 e i 18 anni, associando i dati al loro stato di salute generale. Lo studio ha dimostrato che, analogamente a quanto già osservato negli adulti, un’insufficiente assunzione di fibra alimentare ha un impatto negativo sul rischio cardio-metabolico che si manifesta già nella fascia d’età 14-18 anni. Correttamente i ricercatori ricordano anche che è necessario assumere sia le fibre insolubili, sia quelle solubili. Infatti, le prime contribuiscono ad un miglior controllo della funzionalità insulinica, mentre le seconde, oltre all’effetto positivo sul metabolismo degli zuccheri, sono associate a un miglior controllo dei valori pressori, sia diastolici, sia sistolici.

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Fonte: Dong Y. et al. Eur J Clin Nutr. 2018 doi: 10.1038/s41430-018-0372-y.