I mirtilli, frutti da portare a scuola.
Le antocianine sono i pigmenti rosso-violacei responsabili della colorazione di tanti frutti tra i quali annoveriamo i mirtilli, le arance rosse, le ciliegie ed altri. L’apporto dietetico di antocianine, potenti molecole antiossidanti, può avere ricadute positive sulla salute cardiovascolare e metabolica ed anche sulle performance cognitive degli adulti. Un recente studio inglese suggerisce che le antocianine possano positivamente influenzare anche le performance cognitive nei bambini. Più in dettaglio, la ricerca condotta su due gruppi di scolari tra i 7 e i 10 anni ha dimostrato che il gruppo che ha ricevuto una bevanda che forniva 235 mg di antocianine, una quantità pari a quella presente in 240 g di mirtilli freschi, ha mostrato migliore capacità mnemonica (ascolto, memorizzazione e correttezza di richiamo) e del livello di attenzione, rispetto al gruppo che ha ricevuto una bevanda placebo. I ricercatori sottolineano però l’opportunità, mediante studi controllati di lungo periodo, di approfondire l’impatto dell’assunzione di questi polifenoli anche su processi cognitivi più complessi, quali la lettura, per i quali invece non sono state osservate differenze significative.
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Fonte: Barfoot KL Eur J Nutr. 2018
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