Spinaci e pressione sanguigna
Gli spinaci sono ampiamente considerati un alimento funzionale grazie alla loro varia composizione nutrizionale, che include vitamine, minerali e composti bioattivi che promuovono la salute.
Gli spinaci sono ampiamente considerati un alimento funzionale grazie alla loro varia composizione nutrizionale, che include vitamine, minerali e composti bioattivi che promuovono la salute.
Olio extra vergine d’oliva (EVOO), Numerose evidenze epidemiologiche evidenziano una positiva associazione tra il consumo di Olio extra vergine d’oliva (EVOO) e la riduzione del rischio di diabete.
Negli ultimi decenni, il consumo di carne rossa è aumentato a livello globale, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. In tutto il mondo vi è una grande variazione nella percentuale di individui che consumano carne rossa e carne lavorata. Il termine "carne rossa" comprende manzo, vitello, maiale, agnello e montone. In questo tipo di carne, un'elevata concentrazione di mioglobina, la proteina in grado di fornire ossigeno ai muscoli, a contatto con l'ossigeno si trasforma in ossimioglobina rossastra, la quale conferisce la tipica colorazione alle carni ricche di questa proteina.
Gli studi che andiamo ad analizzare mirano a valutare l’impatto delle proteine sulla nostra salute cardiovascolare e metabolica e la loro distribuzione durante alcuni pasti del giorno come colazione, spuntino e cena.